文/信匠科技

　　在如今的互联网大背景下，APP的蓬勃发展大大改变了我们的生活，出门携带的随身物品变得越来越少，只要带上手机便能解决很多问题，而近日，一款能解决我们外出就餐最大顾虑的APP即将上线。

　　为何会出现后厨直播APP?

　　说到我们外出就餐最担心的问题，毋庸置疑一定是卫生问题，因为大多数商家都不允许顾客进入后厨，因此后厨烹饪环境是否卫生不得而知。但随着这款后厨APP的上线，以后只要登陆这款APP，后厨的情况便能一目了然，这直接实现了后厨从“闲人免进”到“透明开放”的转变。

　　俗话说的话。民以食为天，吃饭对于每个人来说都是不能省去的大事，在中小型城市，因为城市规模小，加之生活节奏较慢，很多人会选择在家中完成一日三餐。但在生活快节奏的大城市则不同，外出就餐已经成为大都市人们生活的一部分，因此餐厅的卫生问题就非常值得关注。众所周知，餐厅的卫生问题一直是餐饮行业的关注点，过去就曾有很多报道指出餐厅后厨卫生不达标等问题。另外，随着外卖APP的盛行，也出现了很多外卖餐厅后厨卫生条件恶劣，甚至出现了很多幽灵餐厅，这些所谓的餐厅不仅没有实体商铺，而且烹饪环境非常之差，最终危害到就餐者身体健康的同时，也造成了非常恶劣的社会影响。

　　后厨直播APP能做什么?

　　既然有这样一款APP能消除我们对于就餐卫生的顾虑，那么它具体有哪些功能与作用呢?简而言之，这其实就是一款实时直播类APP，市民只要下载了此款APP，便能直接查看本市所有中央厨房和集体用餐配送单位的卫生情况，大到整个厨房，小到操作台、配料区、清洗区、消毒区在内的厨房的每一个区域，最终将后厨打造成“可视、可感、可知”的“阳光厨房”。

综上所述，后厨直播APP的上线能消除广大市民外出就餐或外卖点餐时对于食材卫生问题的担忧，很好改善了人们的生活，但其中也不乏一些问题的出现。例如，目前该项行动还处于试验阶段，对于餐馆方面采取鼓励安装而非强制安装，因此很多自身存在问题的餐馆可能选择不加入此项行动中;另外，后厨直播APP虽然能让顾客吃得安心，但是对于餐饮行业本身而言，每家餐馆可能都有自己的特色菜，而这些菜都是各自的秘密，倘若采取直播形式烹饪，难免会引起一些餐馆的抵触。

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